Economie pastorale
| Données économiques |
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| Recensement 2010 Diversification
11% des exploitations pastorales du Massif pratiquent une activité de diversification12 (contre seulement 9% pour l'ensemble des exploitations du Massif). La diversification dans les activités touristiques étant à ce jour la plus fréquente, les exploitations pastorales commencent cependant à mettre en place des synergies nouvelles et complémentaires qui permettent à la fois de diversifier les sources de revenus, et à la fois de valoriser leurs productions agricoles. Cette volonté de valoriser au mieux les produits s'étend au-delà des filières de qualité structurées puisque les initiatives individuelles se multiplient. Les volumes transformés varient considérablement mais néanmoins près de 10% des exploitations du massif transforment elles-mêmes tout ou partie de leur production (contre seulement 3% pour les exploitations pastorales) et 29% choisissent la commercialisation en circuits courts contre 36% pour les exploitations pastorales. Sont entendus ici les activités de restauration à la ferme, hébergement, artisanat ou autres activités semblables comme activités de diversification. L'activité de transformation à la ferme, bien que considérée comme une activité de diversification n'a pas était intégrée à ce calcul de manière à mettre en exergue le poids des synergies agriculture-tourisme.  Bien que la moyenne d'âge des exploitants de la chaîne soit de plus de 50 ans et que la majorité d'entre eux n'ait pas, à ce jour, de successeur, le nombre de bénéficiaires de la DJA10 est en constante évolution (2 360 bénéficiaires depuis 1988 et 5 380 depuis 2000). 51% de ces bénéficiaires (un total de 2 729) sont des exploitants pastoraux (d'autant plus important que les exploitations pastorales ne concernent que 29% des exploitations du massif). Le métier d'éleveur de montagne redore aujourd'hui son blason et l'installation en montagne doit continuer à être accompagnée.
Données 2000 L'essentiel de la Marge Brute Standard des exploitations pastorales repose sur des productions herbivores. (Source : RGA 1988-2000) |
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La MBS moyenne des exploitations pastorales est la même que la MBS moyenne de l'ensemble des exploitations agricoles du massif et a suivi la même évolution entre 1988 et 2000. La transformation fermière et la vente directe ne sont pas négligeables parmi les exploitations pastorales du massif. Et si les exploitations pastorales sont encore finalement peu tournées vers des activités touristiques, elles sont néanmoins majoritaires sur ce terrain puisque près de la moitié des exploitations du massif proposant ce genre d'activités sont pastorales.
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