Structure Agriculture
Recensement 2010
Depuis le recensement agricole de 2000, le Massif a perdu 23% de ses exploitations et de ses effectifs herbivores, et les surfaces agricoles ont diminué de 8,7% (contre une augmentation de 5% entre 1988 et 2000). L'extensification de l'élevage semblerait s'amorcer et cette diminution de la pression d'élevage pourrait se traduire par des effets peu avantageux pour les territoires de montagne (embroussaillement, fermeture, etc.). D'autant que cette diminution s'expliquerait en partie par l'urbanisation et minoritairement par la déprise agricole. Ce constat se révèle bien moins alarmant pour les exploitations pastorales puisque leur nombre a diminué de 12% seulement et les surfaces agricoles de 2%.
La surface moyenne des exploitations du Massif est de 29 ha (elle était de 27 ha en 2000) contre 40 ha pour les exploitations pastorales (elle était de 35 ha en 2000). L'ancrage territorial de ces dernières exploitations se traduit par une composante importante de la SAU : la Surface Toujours en Herbe.
Chiffres 2000
En 2000, sur la zone massif, l'élevage d'herbivores concernait plus de 60% des exploitations et la surface fourragère totale plus de 80% de la SAU individuelle. En terme de pastoralisme, les estives individuelles et collectives couvraient 575 000 ha, soit près d'1/3 de la surface du massif. Il existe néanmoins d'autres activités, et des différences marquées d'Est en Ouest.
Carte de la SAU en herbe en 2000Depuis le recensement agricole de 2000, le Massif a perdu 23% de ses exploitations et de ses effectifs herbivores, et les surfaces agricoles ont diminué de 8,7% (contre une augmentation de 5% entre 1988 et 2000). L'extensification de l'élevage semblerait s'amorcer et cette diminution de la pression d'élevage pourrait se traduire par des effets peu avantageux pour les territoires de montagne (embroussaillement, fermeture, etc.). D'autant que cette diminution s'expliquerait en partie par l'urbanisation et minoritairement par la déprise agricole. Ce constat se révèle bien moins alarmant pour les exploitations pastorales puisque leur nombre a diminué de 12% seulement et les surfaces agricoles de 2%.
La surface moyenne des exploitations du Massif est de 29 ha (elle était de 27 ha en 2000) contre 40 ha pour les exploitations pastorales (elle était de 35 ha en 2000). L'ancrage territorial de ces dernières exploitations se traduit par une composante importante de la SAU : la Surface Toujours en Herbe.
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Données de cadrage
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Nombre d'exploitations* en 2010
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13 096 expl. |
| Evolution 2000-2010 | -23% |
| Evolution 1988-2000 | -31% |
| Superficie Agricole Utilisée (SAU**) en 2010 | 383 572 ha |
| Evolution 2000-2010 | -8,7% |
| Evolution 1988-2000 | +5% |
(Source: RGA 1988-2010)
* L'exploitation agricole au sens de la statistique agricole doit produire des produits agricoles, avoir une gestion courante indépendante, et atteindre ou dépasser une certaine dimension (par exemple 1 ha, ou 1 vache, ou 6 brebis mères, …). Nombre total d''exploitations sur les cantons de la zone massif des Pyrénées.
** La SAU ne comprend pas les surfaces faisant l’objet d’une exploitation collective.Chiffres 2000
En 2000, sur la zone massif, l'élevage d'herbivores concernait plus de 60% des exploitations et la surface fourragère totale plus de 80% de la SAU individuelle. En terme de pastoralisme, les estives individuelles et collectives couvraient 575 000 ha, soit près d'1/3 de la surface du massif. Il existe néanmoins d'autres activités, et des différences marquées d'Est en Ouest.
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Faire-valoir
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Part de la SAU en propriété de l'exploitant ou associé*
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53%
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* La surface qui est en propriété de la personne physique ou morale pour laquelle elle est exploitée. Le reste pouvant être du fermage, métayage, …
| Surfaces | |
| Superficie Agricole Utilisée |
412 396 ha
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| dont STH* |
282 960 ha
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| dont fourrages** |
55 209 ha
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| dont vigne et arboriculture*** |
32 037 ha
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| dont céréales**** |
28 758 ha
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| dont autres |
13 452 ha
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* Prairies naturelles ou ensemencées depuis plus de 5 ans, fauchées ou pâturées lors de la campagne.
** Correspond aux fourrages comme culture principale (maïs fourrage et ensilage, prairies de moins de 5 ans, …).
*** Ensemble des surfaces de vignes, vergers et pépinières des exploitations agricoles.
**** Superficie de toutes les céréales cultivées pour le grain ou la semence. Cheptel recensement 2010
Structurellement plus grandes, les exploitations pastorales du Massif concentrent près de 62 % des effectifs UGB herbivores des exploitations totales (alors qu'elles représentent moins de 30% des exploitations du massif). Dans le champ des exploitations à dominante herbivore, c'est plus de 63 % des UGB qui sont détenues par les exploitations pastorales. C'est pourquoi les exploitations du massif comptent en moyenne 31UGB contre 48 pour les exploitations pastorales ; avec une répartition hétérogène des cheptels sur l'ensemble du massif (près de 60 UGB pour les Pyrénées Atlantiques, près de 45 UGB pour les Pyrénées Orientales, la Haute-Garonne et l'Ariège et moins de 40 UGB pour l'Aude et les Hautes-Pyrénées).
Ce serait sans compter les effectifs transhumants hors département. En effet, si les Hautes-Pyrénées se positionnent comme un département détenant l'une des plus faibles concentrations animales par exploitations, nombreuses sont les exploitations hors département à bénéficier de leurs pâturages classant ainsi le département comme le 2ème département en termes d'effectifs transhumants.
Structurellement plus grandes, les exploitations pastorales du Massif concentrent près de 62 % des effectifs UGB herbivores des exploitations totales (alors qu'elles représentent moins de 30% des exploitations du massif). Dans le champ des exploitations à dominante herbivore, c'est plus de 63 % des UGB qui sont détenues par les exploitations pastorales. C'est pourquoi les exploitations du massif comptent en moyenne 31UGB contre 48 pour les exploitations pastorales ; avec une répartition hétérogène des cheptels sur l'ensemble du massif (près de 60 UGB pour les Pyrénées Atlantiques, près de 45 UGB pour les Pyrénées Orientales, la Haute-Garonne et l'Ariège et moins de 40 UGB pour l'Aude et les Hautes-Pyrénées).
Ce serait sans compter les effectifs transhumants hors département. En effet, si les Hautes-Pyrénées se positionnent comme un département détenant l'une des plus faibles concentrations animales par exploitations, nombreuses sont les exploitations hors département à bénéficier de leurs pâturages classant ainsi le département comme le 2ème département en termes d'effectifs transhumants.
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Cheptels
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en 2000
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| Nombre total de bovins |
321 891
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| dont vaches nourrices |
144 829
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| dont vaches laitières |
30 024
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| Nombre total d'ovins |
864 555
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| dont brebis mères nourrices |
216 548
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| dont brebis mères laitières |
398 796
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| Nombre total de caprins |
18 303
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| dont chèvres |
13 842
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| Nombre total d'équidés |
21 486
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| Nombre total de porcins |
61 059
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| Nombre total de lapines mères |
18 689
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| Nombre total de volailles |
538 594
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Trois des quatre principales races ovines du massif sont des races laitières, et se trouvent uniquement en Pyrénées-Atlantiques. Il s'agit de la Manech tête rousse (36% des brebis mères), la Manech tête noire (17%) et la Basco-Béarnaise (11%). La Tarasconnaise (18%), race à viande, se retrouve dans les départements du centre de la chaîne (Ariège, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées).
En ce qui concerne les races bovines nourrices, la Blonde d'Aquitaine arrive en tête avec 41% des effectifs totaux, principalement à l'ouest de la chaîne. La Limousine (10%) et la Gasconne (9%) sont prépondérantes à l'Est de la chaîne (Ariège, Aude, Pyrénées Orientales). La première race laitière est la Prim'Holstein (14%) loin devant la Montbéliarde (3%). Notons que les croisements représentent 15% des effectifs.
(Source: RGA 1988-2000)
Pour éditer vos cartes : application cartographique
(Attention, les données proposées sur ces cartes ne sont plus mises à jour depuis mai 2010 ! Toutefois, les données proposées sont différentes de celles du visualisateur cartographique, aussi elle restent pertinentes.)
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